Λουκάνικο χωριάτικο σαγανάκι

Σε ζεστό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά σοτάρουμε το λουκάνικο μέχρι να πάρει χρώμα και από τις δυο πλευρές.

Προσθέτουμε το σκόρδο και τον πελτέ και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για ένα λεπτό ακόμη.

Σβήνουμε με το κρασί και μόλις το πιεί ρίχνουμε τη ντομάτα, λίγο πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο, το θρούμπι, το μάραθο, αλατίζουμε ελαφρά και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.

Σβήνουμε τη φωτιά και εκτός φωτιάς ρίχνουμε τη φέτα σπάζοντάς τη σε χοντρά κομμάτια με τα χέρια.